Después de laproducto de condimentose abre, los microorganismos del ambiente entrarán en el producto y continuarán descomponiendo sus nutrientes.A medida que pasa el tiempo, los nutrientes como el azúcar, las proteínas, los aminoácidos y la vitamina C continúan disminuyendo, lo que hace que el valor nutricional disminuya gradualmente.El sabor está empeorando;incluso algunos microorganismos se metabolizan para producir sustancias tóxicas.Por lo tanto, no se recomienda el consumo de condimentos que hayan excedido su vida útil.
1. Evita el consumo excesivo de sal
Salsa de soja y productos de soja fermentados(cuajada de frijol fermentada, tempeh, pasta de frijol, etc.) tienen un alto contenido de sal.El contenido de sal de 6-10 g de salsa de soja no es peor que 1 g de sal, por lo que debe controlar la cantidad cuando la use para evitar una ingesta excesiva de sal.
2. Evita la pérdida de nutrientes
Se recomienda añadir condimentos acuáticos comosalsa de ostrasantes de que estén fuera de la olla para evitar la cocción a largo plazo debido a la alta temperatura, lo que destruiría sus nutrientes y perdería su sabor umami.
3. El grado de alimentación
Al cocinar, evite usar muchos condimentos, de modo que se enmascare el sabor natural original de los ingredientes.Después de todo, lo más valioso es el sabor natural de la comida.
Hora de publicación: 28-oct-2021