Hace algún tiempo, cuando estaba viendo un breve video de noticias, se me ocurrió mencionar una noticia sobre “café perdido”volviendo a la vista de la gente, por lo que despertó mi curiosidad.La noticia mencionó un término impopular“Café de hoja estrecha”.Me gusta el café así.Es la primera vez que escucho sobre este término en muchos años.También busqué información relevante en Internet, solo para encontrar que hace unos años, todos habían estado discutiendoeste cafeque había sido descuidado durante cientos de años.
¿Todavía recuerda una retórica ampliamente difundida en los últimos dos días, es decir, la noticia de quecafe salvajepuede desaparecer debido al cambio climático en un futuro próximo?No sabemos si desaparecerá, pero lo único que se puede confirmar es el actual. El camino del desarrollo del café debe tener en cuenta el desarrollo sostenible, pero también considerar cómo podemos hacer que cada eslabón de toda la cadena de la industria del café tenga un forma de seguir beneficiándose de los esfuerzos conjuntos.
El café Angustifolia, a menudo conocido como el "Café de las Tierras Altas de Sierra Leona" en botánica, es en realidad una de las 124 plantas de café que existen en la naturaleza.Investigadores del Royal Botanic Garden (Kew) confirmaron que debido al cambio climático, la deforestación, las plagas y las enfermedades con el efecto combinado de otros factores, el 60% de las plantas ahora están en peligro de extinción.Hasta aquí, la industria del cafécasi solo se ha centrado en el cultivo de dos variedades: Arábica de alta calidad y Robusta de baja calidad pero de alto rendimiento, que la gente conoce sobre muchos otros cafés silvestres en la lista.Muy poco.
La mayor parte de la información sobre esta especie registrada en la historia proviene del “Boletín de Información Miscelánea” del Real Jardín Botánico en 1896. En 1898, una planta de hoja estrecha recolectada del Real Jardín Botánico de Trinidad produjo frutos.El Real Jardín Botánico El responsable adelantó que sabe bien y equivale a “el mejor arábica”.Sin embargo, en los bosques de algunos países de África Occidental no se ha registrado café Angustifolia silvestre desde 1954.
Hasta diciembre de 2018, el Dr. Aaron Davis, botánico de Royal Botanic Gardens, y Jeremy Haag, botánico de la Universidad de Greenwich, partieron hacia Sierra Leona para encontrar esta misteriosa planta.Al mismo tiempo, Aaron Davis publicó un informe histórico en la revista Nature Plants.
En este informe, háganos saber que este tipo de café se cultiva principalmente en los países de África Occidental.Al mismo tiempo, el sabor del café es similar al del Arábica y puede soportar temperaturas de hasta 24,9°C.El informe señaló que el café Al expandir el rango climático adecuado para el cultivo de café de alta calidad, es posible cultivar plantas de café resistentes al cambio climático y producir café de alta calidad en condiciones más desafiantes.
Además, se encontró café Angustifolia en Côte d'Ivoire, en África Occidental, y la fruta se envió al laboratorio de análisis sensorial del CIRAD en Montpellier.Las muestras fueron evaluadas por expertos en café de empresas reconocidas como JDE, Nespresso y Belco.Como resultado, el 81% de los jueces no pudo distinguir entre el café y el café Arábica.Algunos expertos creen que en los próximos 5 a 7 años, veremos este café ingresar al mercado como un café de alta gama, y pronto se convertirá en civil.
Hora de publicación: 10-jul-2021