Los que beben manos recién pulidas menosprecian a los que beben orejas caídas, los que beben orejas caídas menosprecian los estilos italianos y los que beben italianos menosprecian los instantáneos.Para muchas personas, es necesario beber una taza de manos recién molidas.Sin mencionar el tiempo y los recursos financieros, la tecnología por sí sola es suficiente para hacer que use manos recién molidas para hacer una olla de agua.La ganancia no vale la pena la pérdida.Mientras la mente no se deslice, hay más soluciones que dificultades.En el negocio del café, la aparición de orejas colgantes es especialmente favorable para las personas con condiciones menos amplias.
goteocaféno necesita ser molido, sin molinillo;sin taza de filtro, papel de filtro, etc.;la cantidad de polvo por bolsa es fija (8-12 g), no es necesario medir los frijoles, una bolsa por taza.Puedes experimentar una variedad de sabores.Generalmente, el peso de una bolsa degranos de cafées 100g o 227g, y se hace en 8-20 tazas.El diseño de una bolsa con una taza en las orejas permite que los granos de café sean “surtidos”.
Pero lo que se ha criticado es cómo mantener la frescura decafé de oreja colgante?SCA requiere que el café recién molido se pruebe en 15 minutos.El ciclo de vida de las mazorcas colgantes después de la molienda suele extenderse a un año.¿Cuánto permanecerá el sabor del café después de unos meses y un año?De hecho, las orejas colgantes también consideraron la necesidad de conservación al comienzo de su invención.Por eso, la bolsa exterior de las orejas colgantes se llena de nitrógeno para mantenerla fresca, lo que evita la oxidación y la humedad.Este método también se ha convertido en uno de los puntos de venta del té X-can caliente.
Los amigos del café que han bebido las orejas colgantes deben haberlo experimentado.Después de unos meses de almacenamiento, la pérdida de sabor de una bolsa para las orejas colgante bien sellada no es evidente.De hecho, los granos de café frescos tienen requisitos más altos para las condiciones de almacenamiento.Incluso si se almacenan bien, el período de mejor sabor de una bolsa de granos de café no debe exceder los 2 meses tanto como sea posible.En otras palabras, si no eres adicto al café, debes beber unas cuantas tazas grandes todos los días, ¡las orejas son más adecuadas!¿El café de oreja colgante sabe bien cuando lo acabas de preparar?¡Eso solo puede ser una suerte!Incluso con los oídos, hay algunas cosas básicas a las que se debe prestar atención, como la proporción de polvo a agua, el tiempo de preparación y la velocidad de lavado, teniendo en cuenta estos detalles, para poder beber una bebida relativamente estable. café.
El siguiente es un método de aplicación relativamente universal derivado de datos experimentales de los amantes del café.
Preparación del equipo:
1. Tazas de más de 300 ml: el líquido de café extraído por una taza de oreja colgante es de aproximadamente 140 ml-180 ml, pero para evitar que la bolsa de oreja colgante se empape en el líquido de café durante el proceso de extracción, para mantener un Tasa de filtración uniforme, el volumen de la taza debe elegir más de 300 ml.
2.Agua, agua pura o agua de manantial de montaña servirá, dependiendo de sus propias condiciones.
3. Use una tetera para verter a mano una olla con una boca delgada y una boca larga.Para las orejas colgantes que no se han probado, primero puede probar con una proporción de 1:18 de polvo a agua y luego hacer ajustes a pequeña escala según los gustos personales para encontrar el sabor más adecuado.
Pasos de preparación:
1. Abra la bolsa exterior, corte la línea de sellado en la bolsa interior de las orejas colgantes y abra las orejas en ambos lados para colgar en la copa.
2. El agua se calienta a unos 90 grados.(Generalmente, la tetera para hacer té tiene control de temperatura del agua, así que por cierto, entrenémosla para beber té)
3. La primera inyección de agua: vierta agua caliente en la oreja colgante hasta que esté completamente llena de café en polvo y espere 20 segundos.(Se han inyectado aproximadamente 20 ml de agua en este momento)
4. La segunda inyección de agua: inyecte agua caliente en las orejas colgantes a una altura de 1 cm desde la boca de la bolsa y espere a que se complete todo el filtrado.(En este momento, se han inyectado alrededor de 100 ml de agua)
5. La tercera inyección de agua: vierta agua caliente en las orejas colgantes a una altura de 1 cm desde la boca de la bolsa y espere a que se complete toda la filtración.(El volumen total de inyección de agua es de 180 ml, en este momento el tiempo total de inyección de agua es básicamente de aproximadamente un minuto y medio).Si quiere ser más grueso, puede bajar la tercera altura de inyección de agua a 1,5-2 cm de la boca de la bolsa.Cabe señalar que el flujo de agua debe mantenerse uniforme durante todo el proceso de inyección de agua, utilizando un pequeño flujo de agua y un movimiento circular desde el interior hacia el exterior.Habiendo dicho eso, lo adivinaste, ¡el café está a punto de venderse!100% Arábica recién horneado el 1 de marzo.Fresco, delicioso y duro, ¿ven uno?
Hora de publicación: 26-jul-2021